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Esta receita é super saudável e se não contarem que tem couve flor em vez de batata, ninguém vai notar. :) Ingredientes: - 1 Couve-flor grande - 250 g de Couve Galega cortada para caldo verde - 1 cebola grande - 1 Curgete média - 2 Dentes de alho - Azeite q.b. - Sal q.b. Preparação: 1º Lavar bem e cortar a couve-flor, a curgete e a cebola em pedaços pequenos para facilitar a cozedura, juntar os alhos descascados, sal a gosto e água até cobrir os legumes 2º Quando os legumes estiverem cozinhados, retirar um pouco da água e reservar 3º Fazer tudo em puré com a ajuda de uma liquidificadora ou… 4º Caso o puré esteja muito grosso, juntar a água reservada 5º Levar ao lume novamente e colocar a couve gaelga 6º Ferver por 5 minutos e juntar um fio de azeite 
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Ingredientes: - 150 g de Massa esparguete - 50 g de Agriões frescos - 15 g de Amêndoas - 1 Dente de Alho - Azeite q.b. - 150 g de Cogumelos - Sal q.b. - Pimenta q.b. Procedimento: 1º Depois de lavados ao agriões e de reservados alguns para a decoração, colocar os restantes num copo da misturadora com as amêndoas, o dente de alho previamente lavado, um fio de azeite, o sal e a pimenta e triturar tudo até obter um molho homogéneo 2º Colocar água com sal a aquecer numa panela e quando esta estiver a ferver, juntar a esparguete (mexendo algumas vezes nos primeiros segundos para que a massa não pegue) e deixar cozinhar durante os minutos indicados na embalagem) 3º Levar os cogumelos a fritar em azeite por +/- 5 minutos e reservar 4º Dispor a massa pelos pratos, regar com o molho e colocar os cogumelos. 5º Decorar com as folhas de agrião reservadas e servir imediatamente  Mais uma receita do livro de Receitas Missão Continente. :)  Ingredientes: - 6 Batatas grandes (Na receita original são 4 batatas) - 500 g de brócolos (Na receita original são 300 gramas) - 250 g de alho francês (Não faz parte dos ingredientes na receita original) - 1 Embalagem pequena de molho branco - 300 g de queijo ralado - Cebolinho q.b. Preparação: 1º Cozer as batatas em água temperada com sal e ao mesmo tempo, numa outra panela, cozer os brócolos e o alho francês 2º Misturar numa tigela os brócolos, o alho francês, o molho branco, o queijo ralado, sal e pimenta q.b. 3º Abrir as batatas ao meio, rechear com a mistura, cobrir com o restante queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus C, por +/- 20 minutos (Na receita original as batatas deviam ser embrulhadas em folha de alumínio e levadas ao forno por 20 minutos e em seguida abrir a folha para deixar gratinar, eu não usei e funcionou) 4º Polvilhar com cebolinho (Usei salsa em pó)  Esta segunda receita também faz parte do livro de Receitas Missão Continente, esta já é uma receita vegetariana e portanto naõ alterei nada. ;)  (3 pessoas) Ingredientes: 2 Alhos Franceses grandes 1 Cebola média cortadas em meias luas 1 dente de alho esmagados 250g de batata palha 2 ovos Salsa picada q.b. Azeite q.b. Pimenta q.b. Sal q.b Preparação: 1º Colocar num tacho um pouco e juntar os alhos franceses previamente cortados às rodelinhas, a cebola e o dente de alho. Levar a lume brando, mexendo frequentemente, até amaciar 2º Juntar as batatas. Deixar cozinhar por +/- 3 minutos e acrescentar os ovos previamente batidos com a salsa e a pimenta 3º Envolver bem, mexendo sem parar até os ovos estarem cozinhados --> Servir com uma salada ou com legumes salteados  Para ver receita 1 (Sopa de Feijão: https://www.facebook.com/mcmarombaoriginal/videos/941919062606826/
Hoje foi dia de experimentar uma receita do livro da missão Continente. Alterei um pouco a receita original, mas de qualquer forma é uma receita vegetariana deliciosa. :D  Ingredientes: - 1 Cebola média - 1 Dente de alho - Azeite q.b - 1 Lata de feijão encarnado (usei a água) - Sal e pimenta q.b. - ½ Embalagem de caldo verde - 65 g de massa cotovelo - Salsa em pó - 1 Curgete pequena Preparação: 1º Refogar a cebola e o alho num tacho, num pouco de azeite 2º Para que a sopa ficasse com um bocadinho mais de puré, coloquei uma curgete partida aos bocadinhos a cozer (como parti em bocadinhos pequenos demorou menos de 10 minutos) 3º Quando a cebola estiver translúcida juntar o feijão (reservando a água). Deixar apurar por +/-5 minutos 4º Juntar a curgete e reduzir a creme com a ajuda de uma varinha mágica e juntar a água do feijão que tínhamos reservado 5º Temperar a gosto 6º Acrescentar a massa e o caldo verde 7º Deixar ferver até a massa estar cozinhada e finalizar com a salsa em pó  |
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Setembro 2018
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